位於廣東省惠州平潭鎮，建於1996年。

前身建於香港新界錦上路牛徑村(1978年)，占地5萬多尺，飼養本地"石歧雜雞"，供應本港食肆。多年來不斷改良肉雞品種，飼養方法及飼料配方，深受用家歡迎。1983年，自置錦田農場，占地6萬多尺，增加生產。

為了環保；為了擴大生產；減輕成本；為了實現場主陳志強先生多年的夢想，於1996年，在惠州處資開占地1200畝的"華泰環保農場"（現正名為大自然農莊），為以後的華香雞發展提供足夠的後勤基地。從種雞培養、雞苗孵化、肉雞飼養、飼料加工、活雞屠宰、熟雞烹調、冷藏運輸到店舖銷售，都是一條龍經營。現已飼養雞隻二十多萬隻，保證"華香雞"有足夠貨源供應。

"大自然農莊"除了一排排的雞舍飼養場外，還闢開環保有機菜園地（部份已實施防蟲網式管理種植），野菜種植實驗田，四大家魚養殖魚塘，環保有機生果園(內種植多款嶺南佳果，如荔枝、龍眼、黃皮、楊桃、西瓜……….)，為滿足場內員工及香港多間分店的需要，還養優質家豬百多條。

為了配合旅遊，教育用途，大自然農莊現正式對外開放，讓社會人仕參觀，現正計劃逐步把農場建設成為一個綜合性環保農場，吃、住、玩、教、購集於一身，多功能農場。 旅遊查詢：星旅假期 TEL：2385-8683

飲食新潮流、漸趨向"健康養生"、"回歸自然"。 新的飲食結構相應變化，昔日賴以度荒的野菜，如今，已成為席上美味佳肴，健康人仕的恩物。